手掌和手背出汗是人体自身调节体温的一种自然反应，称为自主神经系统的生理反应。一岁的宝宝出汗原因可能是体内温度升高，当体内温度达到一定程度时，人体自动启动“散热模式”，就会通过汗腺分泌汗液，从而使人体散发热量，达到降温的作用。
但是如果宝宝手背长期出汗，甚至出现大量出汗的情况，需要及时注意，在医生的指导下进行必要的检查和治疗。
以下是导致手掌和手背长期出汗的原因：
1. 遗传因素：有些人的自主神经系统比较敏感，容易产生过度出汗的现象。如果宝宝存在遗传因素，就可能导致手掌和手背长期出汗。
2. 神经性出汗症：这是一种疾病，指的是自主神经系统失调引起的大量出汗，包括手掌和手背出汗。通常这是一种较为严重的疾病，需要进行医学检查和治疗。
3. 环境因素：环境温度或湿度过高，或者宝宝身处的空间空气不流通，也会导致手掌和手背出汗。
4. 身体疾病：某些疾病，如甲状腺功能亢进、贫血、糖尿病等，都可能导致宝宝出现大量出汗的症状。
5. 呼吸困难：如果宝宝呼吸不畅，会导致机体氧气供应不足，从而引起大量出汗。
在发现宝宝手掌和手背出汗的情况时，应该注意以下几点：
1. 注意室内温度：室内温度不宜过高，应该保持适宜的温度。如果家里比较潮湿，可以通过开窗通风等方式，改善室内环境。
2. 保持宝宝清洁卫生：经常帮助宝宝清洁，保持身体干爽，这样有助于减少出汗。
3. 进行医学检查：如果宝宝长期出汗，建议进行医学检查，了解出汗的原因，选择合适的治疗方式。
综上所述，出汗是人体常见的生理现象，但是如果长期出现手掌和手背出汗的情况，应该注意可能存在的身体疾病。及时关注并采取必要措施是保护宝宝健康的重要手段。
