婴儿为什么一喝水就呛喝，而喝奶却不呛呢？这是因为婴儿的吞咽反应和食道的生理构造不同导致的。
首先，婴儿的吞咽反应不如成人灵敏，而且他们的下咽部位较高，比成人的位置更靠近口腔，因此，一旦婴儿喝入水后，水很容易被吞咽到下咽的位置，会刺激迷走神经，引起呛咳反应。
其次，婴儿的食道比成人的短，而且较窄，因此一旦呛入液体，液体很容易刺激到喉咙和气道，引起呛咳反应。
而相对于水，奶水更加粘稠，奶嘴也比瓶口小，这样可以减缓奶的流速，婴儿可以更加轻松地控制吞咽，同时，奶的温度也比水高，温热的奶可以使婴儿的口腔和喉咙肌肉更加松弛，减少喝奶时的呛咳可能性。
总之，成人和婴儿的口腔和喉咙结构不同，婴儿的吞咽反应不如成人灵敏，同时婴儿的食道比成人短且较窄，这些因素综合来看，就导致了婴儿喝水容易呛咳，而喝奶则不容易呛咳。
