莲蓬是一种可食用的植物果实，含有丰富的营养成分，可以促进人体新陈代谢，增强免疫力。但是，莲蓬内部也含有一些胎毒物质，如黄色油脂，如果不正确处理，就会产生副作用。下面是一些吃新鲜莲蓬去胎毒的方法。
1. 灭菌煮熟去胎毒
将新鲜莲蓬去皮，切成薄片，放入开水中煮熟。煮熟后，莲蓬内部的菌类和胎毒都会被破坏，然后再进行其他烹饪方式，如莲蓬糊、莲蓬汁、莲蓬米粉等。
2. 鲸蜜炖莲蓬去胎毒
将鲸蜜和适量水一同煮开，加入新鲜莲蓬，大火煮5分钟后，小火炖1小时。莲蓬的汁液会与鲸蜜分离，去除上层口感更好的鲸蜜，留下下层的莲蓬汁，再进行使用。
3. 食盐腌制去胎毒
将切好的新鲜莲蓬放入盆中，加入适量的食盐，轻轻搅拌均匀后腌制2-3小时，这样能够使莲蓬排出部分黄油以及其他碱性成分，帮助去除胎毒。
4. 热水泡去胎毒
将切好的莲蓬放入热水中浸泡10-15分钟，然后倒掉泡水。再用刀边轻轻刮一下莲蓬片表面，将莲蓬表面的黄色油脂清除掉。
总之，无论哪一种方法，都需要正确食用，注意量的控制，以免引起不适。同时，一般人群可以适量食用，但是孕妇和小孩要忌食，以免对身体造成不利影响。
