一岁宝宝贫血可以通过饮食来进行预防和治疗，其中维生素C是必不可少的。维生素C不仅可以促进铁的吸收和利用，还可以增强血管和血红蛋白的弹性和稳定性，有助于防止贫血的发生。
以下是一岁宝宝适合食用的富含维生素C的食品：
1.柑橘类水果：柚子、橙子、柠檬等，富含大量维生素C，且汁液易于消化吸收，适合宝宝食用。
2.蔬菜：如青椒、番茄、花椰菜等，这些蔬菜都富含维生素C。可以适当加工成纯e蔬泥或者混合在主食中。
3.新鲜水果：例如草莓、猕猴桃、葡萄等，都是富含维生素C的新鲜水果，可以适当给宝宝食用。
另外，由于维生素C容易被破坏，所以食用时要尽量避免长时间摆放或加热，以免影响其中的维生素C含量。
饮食中不要贪恋单一的某个蔬菜，要保证宝宝吃蔬菜均衡。除了以蔬菜富含维生素C，均衡膳食还需合理搭配荤素，调整好宝宝的膳食结构，同时还需适当控制宝宝的零食、饮料等甜品的摄入量。
总之，提供丰富的膳食、及时监测宝宝的营养状况和对宝宝进行适宜的运动是保证宝宝健康的重要途径。只要注意饮食和生活习惯，就能帮助宝宝预防贫血的发生。如果宝宝已经出现明显的贫血症状，应及时就医，采取专业治疗措施。
