宝宝吃冰糖过敏是有可能发生的，但并非所有宝宝都会过敏。过敏是一种免疫系统异常反应的现象，宝宝吃冰糖后如果出现刺痛、发痒或其他不适感，就可能是过敏反应了。过敏反应轻重不一，轻者可能只是轻微的肿胀、发痒等症状，重者甚至会威胁到生命安全。
宝宝吃冰糖过敏的症状不仅仅是皮肤反应，还可能有消化系统、呼吸系统等方面的表现。比如，宝宝可能会出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻等消化系统问题；也可能出现喉咙发痒、呼吸困难、哮喘等呼吸系统问题；还可能出现心跳过速、血压下降等血管系统问题。如果出现这些症状，家长应该立即就诊。
宝宝吃冰糖过敏也有可能引起发烧，但这并不是过敏反应的直接症状，而是因为过敏反应可能导致宝宝免疫系统对抗病毒或细菌的能力下降，容易引起二次感染，从而导致发热。因此，家长应该注意观察宝宝吃冰糖后的表现，如果宝宝出现了不适，以及出现了发烧等症状，应该及时就诊。
总的来说，宝宝吃冰糖过敏是存在风险的，家长应该尽可能避免给宝宝食用过多或过于频繁的冰糖，并在给宝宝食用新的食物时，多留意宝宝的反应，及时发现并处理异常情况。如果出现了宝宝过敏的症状，尽快就诊才是最重要的。
