胎毒绿豆是指未经加工处理的绿豆，其中含有亚硝酸盐等有毒物质，若未煮熟或处理不当，会对人体造成伤害。因此，正确的方法是先将绿豆处理干净，然后煮成绿豆汤或绿豆粥。以下是详细的操作步骤：
1. 清洗绿豆。将干燥的绿豆放入清水中，用手将它们搓洗几次，以去除砂石、杂质等杂物。
2. 浸泡绿豆。用清水浸泡绿豆至少4个小时，甚至可以一晚上。这将有助于软化绿豆，在煮的时候更容易熟透。
3. 煮水。在煮绿豆前，先烧开足够的清水，可以加入适量的冰糖或白糖，根据口味来调整甜度。
4. 煮绿豆。把浸泡好的绿豆放入开水中，用中小火煮30分钟左右。煮到绿豆裂开，软烂为止，期间需要加点清水。
5. 燜煮。绿豆烧煮成功后，盖上盖子再用小火煮10至15分钟，让绿豆均匀地吸收甜味。
6.还可以将绿豆汤或绿豆粥加上其他的食材、调味品，如桂圆、花生、红枣、莲子、炼乳、丝瓜等。
绿豆不宜直接食用，做绿豆汤或绿豆粥时，加入适量的糖或冰糖比较合适。不要加盐，因为绿豆和盐不能混合，会影响食品的口感和成品的颜色。操作方法一定要按照步骤来，特别是初学者更要注意，保证做出来的绿豆汤或绿豆粥美味安全。
