凉的食物和饮品往往会刺激消化道黏膜，导致孩子吞咽困难、呛奶、呛食等现象。这是因为凉的食物会收缩血管，使食管肌肉收缩，导致吞咽反射受到抑制，孩子便容易出现呛奶、呛食等情况。
当孩子吃凉的食物或饮品时，如果快速吞咽，就会使气管和食管协同收缩，从而引起呛奶。如果呛奶时间过长，会引起窒息，导致呼吸衰竭，甚至威胁生命安全。
因此，对于孩子来说，尤其是婴幼儿，为了避免呛奶等情况的发生，应该尽量避免让他们食用凉的食物或饮料。如果孩子需要喝牛奶，建议将牛奶冰箱中取出后，加热至适宜温度再喂给孩子，这样既可以保证牛奶的卫生质量，又可以有效防止呛奶的发生。
除此之外，家长也要做好相关的安全教育工作，引导孩子正确地进食、饮水，并注意观察孩子进食的过程，以便及时发现并处理可能出现的异常情况。
总之，为了保障孩子的安全健康，家长在孩子进食方面一定要加倍小心谨慎，避免给孩子食用过凉的食物和饮料，尽可能地为孩子创造一个安全健康的饮食环境。
