香港是一国两制的地区，其法律制度与中国大陆有所不同。在香港，进行胎儿性别鉴定是合法的，但必须遵循相关法律法规。
在香港，抽血验胎儿性别通常采用无创检测技术（Non-Invasive Prenatal Testing，简称NIPT），该技术是在孕早期通过母体血液分析胎儿DNA来确定胎儿性别的一种方法。这种技术已经被证明对于排除胎儿染色体异常等问题具有很高的准确率。
NIPT检测一般在孕早期的10-12周左右进行，需要采集孕妇血液样本。血液样本将被送往实验室进行分析，通过分析胎儿DNA中的性染色体来确定胎儿性别。
在香港，进行胎儿性别鉴定必须经过专业的医生或诊所进行。同时，根据香港的法律法规，进行胎儿性别鉴定只能用于医学目的，不得用于其他目的，如逆性别人工授精等。
总之，在香港进行胎儿性别鉴定需要遵循相关法律法规，通过正规的医生或诊所进行，同时尊重道德和伦理规范。
