呛奶是一种新兴的美食方式，相信很多人都会喜欢上这种美食的，因为它不仅味道鲜美，而且还有一种独特的口感，特别是在冬天的早晨，吃上一碗热呼呼的呛奶，真是舒适之至。但是，有些人可能会很困惑，手抠呛奶到底可以吗？下面，我就为大家讲解一下。
手抠呛奶可以吗？
首先，我们需要知道什么是呛奶。呛奶其实就是把牛奶烧开之后，加入面粉和糖等配料，搅拌均匀后，再慢慢淋入蛋液中，最后搅拌后即成。这样做的好处就是能够将口感变得更为浓郁，同时还能够增加营养成分。
而对于手抠呛奶，其实也是可以的。因为呛奶的做法比较简单，只需要几个步骤就可以完成，所以用手抠也是可以的。但是，有一点需要注意，就是抠的过程中一定要抠匀，不能有结块，否则会影响味道。
手抠呛奶的步骤
1. 把牛奶倒入锅中，放在火上加热，烧开后关火。
2. 加入面粉和糖等配料，搅拌均匀，确保没有结块。
3. 把蛋打散，慢慢淋入刚刚煮好的牛奶面糊中，边淋边搅拌。
4. 最后，把搅拌均匀的牛奶面糊倒出来，用手抠均匀即可。
需要注意的是，手抠呛奶不易控制火候和温度，所以在抠的同时要注意火力和温度的掌控，以免出现糊底的情况。同时，如果想要呛奶口感更加浓郁，也可以在面糊中加入更多的糖和奶油等辅料。
总的来说，手抠呛奶是可以的，只需要掌握好火候和温度，注意抠匀，就可以享受到美味的呛奶了。
