孩子鼻子呛奶呼哧呼哧可能是因为进食过程中食物进入了呼吸道，引起了呼吸困难。这时候家长应该立即采取以下措施，保证孩子的安全：
1. 让孩子坐起来
如果孩子因为呛奶而呼哧呼哧，家长需要抱起孩子，让他坐起来，让孩子尽可能地调整呼吸，帮助孩子缓解呼吸困难。
2. 小心处理
家长在处理孩子的呛奶问题时一定要小心，不要过于慌张。用手捶孩子的背部是解决孩子呛奶的常用方法，但如果使用不当，可能会导致更加严重的问题。
3. 打电话给医生
如果孩子的情况一直没有改善，或者出现了其他症状，例如发热、呼吸急促等，家长需要及时拨打紧急电话或者联系家庭医生。
4. 注意宝宝喂食姿势
孩子呛奶的最好办法是预防。当宝宝进食时，家长一定要注意让孩子保持正确的进食姿势，保持孩子的身体与头部平行，避免食物进入呼吸道。
5. 定期训练孩子
对于一些较大的孩子，家长可以定期地带他们训练一些呼吸困难时的方法，例如深呼吸、吐气等，这些能够帮助孩子在紧急情况下更好地应对。
总之，孩子呛奶时家长切勿过于慌张，保持冷静的头脑和正确的处理方法，才能够为孩子提供更好的帮助和保护。同时，加强饮食习惯的培养和孩子的呼吸训练也是预防孩子呛奶的重要手段。
