呛奶是指喝奶时，奶进入呼吸道而导致的窒息现象。当人呛奶时，由于气管被卡住，无法正常呼吸，很容易导致窒息，甚至出现意外情况。呛奶后出现脸色发紫是因为没有足够的氧气供应，导致身体无法正常运行。
以下是处理呛奶后脸色发紫的具体措施：
1.快速进行急救：当发现有人呛奶时，应该立即进行急救措施。若不及时进行急救，可能会导致氧气不足，危及患者的生命安全。要将呛奶者置于平坦地面上，在胸口处连续按5次，每次的间隔时间不超过2秒钟。如果呛奶者无法自行恢复，应该立即拨打急救电话或送往附近医院进行治疗。
2.给予人工呼吸：当呛奶患者出现脸色发紫等紧急情况时，可以进行人工呼吸。如果患者无法呼吸，可以借助专业人士的帮助进行口对口或口对鼻呼吸，以尽快将氧气输送到他们的身体内。
3.观察患者情况：进行上述急救措施之后，应该继续观察患者的情况。注意观察患者是否可以正常呼吸，如果患者仍然出现呼吸困难等症状，需要继续进行人工呼吸。
4.避免后续呛奶事件的发生：对于呛奶者，建议每次喝奶时分多次慢慢喝，不要一口喝完。另外，家长应该确保婴儿不在床上、沙发上等高处喝奶，以防意外伤害的发生。
总之，当遇到呛奶事件时，及时进行急救是非常重要的。如果发现呛奶者出现脸色发紫等紧急情况，应该立即进行人工呼吸，避免长时间缺氧导致严重后果。同时，为了避免后续呛奶事件的发生，要注意喝奶的方式和安全环境，减少呛奶事件的发生。
