呛奶是指奶水不小心进入气管而引起的窒息感觉。当奶水进入气道时，会引起喉部和气管的痉挛，导致呼吸困难和窒息。尤其对于小孩子来说，呛奶是一种比较常见的情况，这时家长需要及时采取措施，做正确的急救处理。
1.保持镇静，让呛奶者坐下来，避免激动和惊慌。
2.拍击背部，让呛奶者俯身前倾，帮助将奶水从气道中排出。同时，用手掌轻轻拍击他们的背部，从肋骨下缘开始，沿着背部向上拍击，边拍边观察呛奶者的反应。如果呛奶者爆咳或者能够清除气道，则表示排出了异物。
3.给呛奶者喝一些温水，或者让他们含一块冰糖或者糖果，这有助于刺激咽喉，缓解呛奶症状。
4.如果呛奶持续且严重，呛奶者面色发紫，不再呛咳，不能自行排除异物，应及时拨打急救电话，送到医院进行治疗。
呛奶的预防也非常重要，这可以从以下几个方面入手：
1.进食时慢慢咀嚼食物，避免用力吞咽。
2.喂婴儿时，确保奶嘴适合他的口型，避免奶流过快。
3.不要在奶水或其他食物中添加太多辅食或配料，避免奶水过于浓稠。
4.保持孩子的气道通畅，避免感冒、过敏等引起的咳嗽和呼吸道疾病。
总之，呛奶虽然常见，但是在正确的急救处理和预防措施的帮助下，我们可以有效地避免其产生不良后果。
