乳蛋白过敏是一种常见的食物过敏，食用含有牛奶或乳制品的食品会引起不适反应，呛奶是其中一种可能的症状。
乳蛋白过敏是机体对牛奶中的蛋白质产生过度反应，免疫系统会误将其认为是外来侵袭物质，启动过度反应，产生不适反应。呛奶是其中一种可能出现的反应，其主要原因是口腔和喉咙的黏膜受到过敏反应的影响，导致肿胀和不适感，而且过敏反应还可能引起呼吸系统的刺激，导致气管痉挛和呛咳等症状。
不过，值得注意的是，呛奶并不是所有乳蛋白过敏患者都会出现的症状，其发生率也因人而异，且程度不同。有些人可能只是出现轻微的不适感，而有些人则可能出现严重的呛咳和窒息的症状，需要及时就医。
为了避免乳蛋白过敏引起的呛奶等不适反应，患者需要避免食用含有牛奶和乳制品的食品，包括牛奶、奶粉、酸奶、奶油、奶酪、冰淇淋、巧克力等等，同时也需要多加注意食品标签中的成分表，以免被潜在的乳蛋白污染所伤害。
最后，如果出现严重的呛奶和窒息等症状，需要及时就医，在医生的指导下采取适当的措施。 无论是采用药物治疗、避免接触过敏原、还是接受免疫疗法，患者都需要遵循医生的建议进行治疗和饮食管理，避免乳蛋白过敏引起的一系列不适反应。
