呛奶窒息是一种十分危险的情况，如果处理不当，可能会对人体造成严重的伤害，甚至致命。
首先，当一个人呛奶时，会有一些症状出现，如窒息感、呼吸困难、喉咙疼痛、发紫等。如果不进行及时处理，呛奶者可能会因缺氧而导致大脑紊乱，脑部出现缺血状态，当时间拉长时，脑细胞会受到严重的损害，严重情况下会造成脑部组织的坏死、神经细胞的死亡等。因此，呛奶窒息多久脑损伤是无法确定的，时间越长，脑损伤也就越严重。
其次，呛奶窒息时引发的脑损伤不仅仅和窒息的时间有关，还和呛奶者的年龄、身体健康状况以及窒息程度有关。儿童和老年人身体弱，窒息的时候更容易出现脑损伤，而身体健康的成年人，经过及时的抢救处理，可以降低脑损伤的风险。
最后，呛奶窒息是一种危急情况，处理方式需要及时正确。在处理呛奶窒息时，第一时间应该采取抢救措施，如迅速给予人工呼吸或胸外按压等急救措施，以确保呛奶者的生命安全。
总之，呛奶窒息多久脑损伤是无法确定的，但可以通过及时的抢救尽可能地减少脑损伤的风险。对于高风险人群，如老年人和儿童，应该加强预防措施，避免出现呛奶窒息的情况。对于一般人群，也应该掌握正确的急救知识，以便在出现突发情况时能够正确处理。
