目前没有任何科学证据表明吃鸡蛋能改变胎儿的性别。胎儿的性别是由父母的基因决定的，父亲的精子中携带着X或Y染色体，而母亲的卵子只有X染色体。所以，当受精卵中的精子携带Y染色体与卵子结合时，就会形成男婴；而当精子携带X染色体时，则会形成女婴。
吃鸡蛋不会影响精子的染色体组成，也不会改变卵子的染色体组成。因此，吃鸡蛋无法改变胎儿的性别。
但有一种古老的传统观念认为，吃鸡蛋有可能改变胎儿的性别。这种观念认为，如果孕妇在妊娠期间多吃鸡蛋，那么就会增加胎儿成为男婴的可能性。这个观念始于中国古代，据说是基于“食物以形补形”的思想，即认为吃某些食物能够影响人体形态。
虽然这种观念广泛传播，但没有任何科学证据支持它。实际上，孕妇应该注意营养均衡，适当摄入鸡蛋等富含营养的食物，但不应该过量摄入。过量摄入鸡蛋或其他富含胆固醇的食物会增加妊娠期患高血压等疾病的风险，同时也会使孕妇体内的胆固醇含量过高，对母婴健康有不良影响。
因此，总之，吃鸡蛋不会改变胎儿的性别，孕妇应根据医生的建议，科学有序地摄入营养均衡的食物。
