奶呛是因为牛奶或其他乳制品误入呼吸道所导致的窒息感。当牛奶误入气管时，它会刺激舌根和喉咙，导致激烈的喉部反射，引发痉挛性咳嗽并使气道瞬时关闭，这就使呼吸停止，出现呼吸困难。
奶呛通常是由于呼吸不当或食用大块的食物造成的。当牛奶或其他液体流入气管时，人们开始感到窒息和困难呼吸。唾液和痰液的分泌会增加，尝试咳嗽将会越来越困难。身体将尝试清除呼吸道中的液体，这可能导致呕吐。
老年人和儿童是最容易呛到牛奶的人群。他们的喉咙较窄且易受刺激，身体反应更弱，通常需要更长的时间来适应消化吞咽牛奶的方法。
预防奶呛的最好方法就是慢慢地饮用牛奶或者其他液体，而不是大口喝下去。在给儿童喂饮时要有监督，确保他们小口慢咽。对于老年人和那些有缺陷的语言和吞咽能力的人，要特别注意喝水的方式和方法，以防止牛奶或其他液体误入气管，避免发生突发意外。
如果不幸出现了奶呛，在消除呛咳的同时还可以采取措施来帮助恢复呼吸正常。首先，立即停止饮用牛奶或其他液体，抬高头部。轻轻引导受害者用鼻子呼吸并让他们坐立姿势。如果奶呛仍未消除，需要寻求医疗救援。
