鹅蛋是受到很多人的欢迎的食品之一，不仅可以煮着吃，还可以做成各种菜式。但是，聪明的菜鸟们在选择鹅蛋的时候，都会看到蛋壳上有泥土色斑，很多人不知道这是胎衣，也不知道怎样去除胎毒。今天，小编呢就为大家介绍一下煮鹅蛋怎样去胎毒。
1、先将鹅蛋放入锅中，加入适量水。
2、大火煮开，然后转小火。
3、等水渐渐变开后，可以用一个勺子轻轻地把水往鹅蛋的头上浇上去。
4、等水再次变开时，关火，取出鹅蛋。此时蛋白的色泽应该偏黄色。
5、取一个小碗，在碗里放一些酒，加入适量的醋，然后将鹅蛋放入碗中，将酒和醋浸泡在鹅蛋上。
6、浸泡15分钟左右，将鹅蛋取出洗净即可。此时鹅蛋表面的胎毒就被去除了，可以放心地食用。
在去除鹅蛋的胎毒时，需要注意一些事项。首先要确保鹅蛋完全煮熟，并且要用开水冲洗。其次，一定要使用酒和醋的混合物来浸泡鹅蛋，在此过程中，不要使用水来清洗鹅蛋。最后，要注意健康饮食，适量食用鹅蛋，以免影响身体健康。
总之，煮鹅蛋去胎毒是为了保证食品的安全和卫生，这也是最基本的食品安全鉴定标准之一，相信了解了这个方法，大家可以更加安心地享用美食了。
