首先，我们需要理解什么是呛奶。呛奶是指奶或其他液体误入气管，使得气管和肺部被液体所充满，导致呼吸困难、窒息，并可能引起呕吐、咳嗽等症状。
如果呛奶引起的窒息不及时处理，就可能发生脑损伤，或者甚至导致脑死亡。这是因为脑组织必须得到足够的氧气来维持正常的生理功能。呛奶导致氧气供应不足，脑细胞短时间内就会受到损伤，甚至死亡。
然而，真正导致脑死亡的不是呛奶本身，而是由于呛奶引起的窒息，导致脑部缺氧，进而引起脑细胞死亡。因此，在处理呛奶的过程中，及时而有效的急救和病人的个人应对措施非常重要，如采用背部拍击、人工呼吸等方法协助病人呼吸，及时送往医院进行治疗。
如果呛奶导致窒息时间过长，已经造成了严重的脑损伤，这个时候很难挽回脑细胞的生命，就有可能导致脑死亡。因此，在遇到呛奶的情况下，我们应该尽快采取急救措施，避免病情恶化，浪费抢救时间。此外，在平时生活中，我们也应该注意饮食卫生，尽可能避免呛奶的发生。
