虾皮是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质以及维生素B1、B2等。因此，虾皮对宝宝的身体发育、补钙等都有很好的作用。
虾皮炸着吃，虾皮的营养价值仍然存在。虾皮的蛋白质、钙质等营养物质并不会因为被加热或者炸制而消失。虽然炸过的食物营养价值不如生食或者蒸煮，但只要掌握好适量的食用量，虾皮炸了也不会影响宝宝的营养吸收。
当然，值得注意的是，虾皮炸制的过程中可能会加入油和盐等调料，这些都是不利于宝宝健康的。因此，在给宝宝食用虾皮炸制食品时，我们应该尽量少放油和盐，并且不要让宝宝一次吃太多。
此外，虾皮本身也有较高的钠含量，如果宝宝身体健康，不易水肿的话，可以适当的食用虾皮，但是对于特殊人群，如高血压患者、肾脏疾病患者等要谨慎食用，以免加重病情。
最后，虾皮可能会引发宝宝过敏，所以在给宝宝喂食虾皮时，必须注意观察，如果宝宝出现过敏症状，应该立即停止食用，并尽快就医处理。
总之，虾皮炸了也可以为宝宝补钙，但是要适量，避免过度食用，加入过多的调料，或者引发宝宝过敏等问题。在食用虾皮炸制食品时，我们应该选择新鲜、有保障的食材，并严格掌握烹饪方法，让宝宝能够健康、安全地享受美食的味道。
