呛奶是指在饮用牛奶或其他奶制品时，不慎将其呛入呼吸道，导致呼吸困难等不良反应。虽然呛奶很常见，但若不妥善处理，可能引起一系列严重的疾病。
首先，呛奶可能导致呼吸道感染。由于牛奶本身含有细菌和病毒，当牛奶进入呼吸道后，这些微生物会在体内繁殖，引起感染。呼吸道感染的症状包括咳嗽、发烧、胸闷等，若不及时治疗，可能影响肺部功能，威胁生命安全。
其次，呛奶还可能导致肺炎。当奶制品进入肺部后，其中的蛋白质分解产物会刺激肺部组织，引发炎症反应。长期暴露于奶制品中的蛋白质分解产物可能引起反复性肺炎，严重时甚至会导致肺纤维化和肺癌。
此外，呛奶还可能引起过敏反应。牛奶中含有乳糖、乳清蛋白等过敏原，当这些过敏原进入呼吸道和血液中时，可能引起瘙痒、哮喘、呼吸急促等过敏症状。长期暴露在奶制品中的过敏原可能导致慢性过敏反应，损伤身体免疫系统。
因此，为避免上述疾病的发生，我们平时要注意正确饮用牛奶和奶制品。尽量选择纯牛奶、配制好的奶粉等低致病菌的奶制品，避免过多使用调味剂和添加剂；饮用奶制品时，要缓慢、平稳地进行；若出现呛奶现象，应立刻停止饮用，蹲下身体，让头部向下，使呛入奶制品能够流出；如有呼吸困难等不适，应及时就医。
