生地熟地炖猪肚是一道常见的传统菜肴，是由猪肚、生地、熟地等食材经过制作而成。这道菜肴在传统中医中有着很高的药膳价值。
关于炖猪肚的消化和益处，正解并不唯一，因为猪肚在不同的文化和传统医学中可能有不同的用途和意义。但是，根据中医理论和食材的营养成分，炖猪肚有可能具有清热解毒、去胎毒、补脾胃、增加肌肉弹性等功效。
生地和熟地都是中药材，性味辛苦微寒，具有补益肝肾、清热解毒、补血益气等功效。生地和熟地搭配猪肚一起煲炖，能起到补益肝肾的作用，对肝肾的恢复有很好的帮助。
猪肚作为猪的消化器官，具有很好的脂肪转移能力，因此常常被用来制作药膳。在炖猪肚的过程中，一些胎毒和宿便可能会被分解和清除，从而促进身体的排毒和减肥，不过这需要结合饮食搭配和运动等多种因素共同起作用。
除此之外，炖猪肚也有助于补充蛋白质和胶原蛋白，能够增加肌肉弹性，促进皮肤的紧实和美容养颜等功效。
不过，对于炖猪肚是否可以去胎毒，还需要对不同的人群和情况进行分析，不能一概而论。例如，孕妇和哺乳期妇女不适合食用猪肚，因为其中可能存在致病菌或其他不良物质，对胎儿和婴儿有影响。另外，炖猪肚的过程也可能产生致癌物质，需要注意煲制的时间和方式。
综上所述，生地熟地炖猪肚有很好的营养价值和药膳功效，但是需要适量食用，注意搭配和烹制方式，不能盲目追求食疗效果。在做出食物选择时，应根据自身情况、传统文化、科学研究等多方面信息进行考虑。
