预防胎儿畸形素菜有很多种，主要包括：
1.菠菜：因为菠菜富含叶酸，是预防胎儿神经管缺陷的最佳食品之一。孕妇每天应该摄入至少400毫克的叶酸，而一杯煮熟的菠菜含有大约263毫克的叶酸。
2.菜花：菜花富含維生素B6和叶酸，这两种营养素对预防胎儿畸形都有重要作用。
3.胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，有助于预防胎儿畸形。
4.豆类：豆类含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙和叶酸，而这些营养素对胎儿的正常发育都非常重要。
5.红薯：红薯含有大量的β-胡萝卜素和叶酸，这些营养素对预防胎儿畸形有重要作用。
6.菜心：菜心富含叶酸、β-胡萝卜素、维生素C和维生素K等营养素，这些都是对胎儿健康非常有益的营养素。
7.西蓝花：西蓝花中含有叶酸和其他多种营养素，这些营养素对胎儿健康非常有益。
总之，孕妇在饮食方面应该注意多吃一些富含叶酸、维生素B6和β-胡萝卜素等营养素的蔬菜和水果，这些食物有助于预防胎儿畸形，提高胎儿的健康水平。此外，还应该注意饮食的多样性，避免长期食用同样的蔬菜和水果，以免营养素过剩或缺乏。
