宝宝的骨骼生长和发育需要足够的钙。但随着宝宝年龄的增长,对钙的需求量也会逐渐降低。所以,宝宝的饮食中仍需要蔬菜,而不是要少吃菜。
蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质,包括钙。除了可以从牛奶、奶制品和鱼虾海产品中获得钙以外,蔬菜也是获得钙的好来源。例如,菠菜、茄子、豆腐、紫菜等蔬菜中含有较高的钙元素,而且还能促进宝宝的消化道吸收钙。
然而,有些蔬菜中含有草酸,因此不能过量食用。草酸可以与钙结合形成草酸钙,从而减少钙的吸收。但草酸含量并不是所有蔬菜都高,像菠菜、甘蓝、花菜等含草酸较多的蔬菜,吃适量是可以的。同时,食用含草酸多的蔬菜时可以把蔬菜焯水或蒸煮一下,或与含有维生素C的蔬菜一起食用,可以减少草酸对钙的影响。
总之,宝宝在补钙时需要摄取足够的蔬菜,以及来源于牛奶、奶制品和鱼虾海产品中的钙。在蔬菜的选择和食用时需有所注意,以避免过量摄入草酸。吃得健康、合理、均衡的膳食习惯,才是宝宝身体健康发育的最好保证。