呛奶是指在饮用奶类食品时，奶类食品被误吸入气管和肺部，引起咳嗽、呼吸困难等症状。由于奶类食品含有蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，一旦误吸入肺部，这些物质会对肺部造成一定的伤害，容易引起各种炎症和感染，特别是对于呼吸系统虚弱的人士来说，呛奶是非常危险的。
呛奶引起的肺部炎症主要有两种，一是化学性肺炎，即由于误吸的奶类食品中含有致病菌或其他有害物质，进入肺部引起炎症反应，由于肺泡膜受损，导致肺部浸润、渗出，表现为咳嗽、发热、呼吸困难等症状。二是物理性肺炎，即由于误吸奶类食品引起的肺部机械性损伤，如气管或支气管过度张力，肺泡破裂，肺部发生血肿和炎症反应，表现为呼吸困难、胸痛、咳嗽痰血等症状。
针对呛奶引起的肺部炎症，应及时采取有效的治疗措施。治疗方法主要包括使用抗生素、化痰药物、吸氧等，早期诊断和治疗能够有效地预防疾病的发展，避免引发更严重的疾病。
总的来说，呛奶容易引起肺部炎症，特别是对于老年人和孩子来说更加危险。预防呛奶应注意饮食安全，食用奶类产品时尽量保持呼吸道通畅，避免匆忙进食，同时也应该尽早进行治疗，预防并避免可能导致严重后果的疾病的发展。
