喝奶瓶剩一口奶会呛可能是因为以下原因：
1. 奶瓶口径较小，导致气流和液流同时进入口腔，容易引起呛咳。
2. 奶瓶中残余的牛奶结块或凝固，堵塞了奶瓶的出口，导致牛奶在抿吸时突然喷出，进入气管引起窒息反应。
3. 在自然吸吮奶瓶时，需要舌头推动瓶嘴，产生负压来吸入奶液，如果剩余奶液太少，舌头推动时无密封，也有可能出现呛咳的情况。
4. 剩余奶液中可能混入了渣滓、细菌等有害物质，进入呼吸道刺激黏膜，引起呛咳。
因此，建议在喝奶瓶时，最好不要剩下最后一点奶液，将奶瓶倾斜至45度角，让液体充分流到奶嘴处，避免太空气进入口腔。同时，在喝剩一点奶液时，可以先用舌尖将牛奶掏到口中，再慢慢地轻轻液流。此外，同时观察奶液是否有异物或者变质现象，尤其对于怀疑牛奶变质的情况，应该避免喝光。如果不慎引起呛咳，应该立即停止喝奶，抬高头部，咳嗽清理呼吸道，可以多喝水或梨汁等柔润口腔和喉咙，缓解症状。
