首先，鲈鱼是一种营养丰富的食材，钙、铁、锌等矿物质以及丰富的蛋白质都含有较高。但是对于宝宝来说，特别是6个月以下的宝宝，肠胃功能尚未完全发育，对于含有较多的蛋白质、脂肪的食物消化吸收困难，也容易引发过敏、肠胃炎等问题。所以，在宝宝的食谱中，应该尽可能选择符合年龄和身体程度的食材及烹饪方式。
如果宝宝吃了鲈鱼后出现发烧，家长需要及时采取措施。首先，家长应该帮助宝宝降温。可以给宝宝擦浴，用温水擦拭宝宝的额头、手脚等散热部位，或者盖上湿凉毛巾。同时，要注意给宝宝保持水分，让宝宝多喝水、吃流质食物。可以给宝宝补充一些含水量较高的食物，如瓜果类、米粥、汤等。
如果宝宝的发热情况较为严重，家长需要及时就医，特别是对于6个月以下的宝宝更加要重视。同时，在给宝宝饮食方面也要注意，选择容易消化吸收的食物，避免让宝宝吃过于刺激或油腻的食物，避免出现肠胃不适的情况。
总之，宝宝发烧是一件常见的事情，家长需要及时采取措施，给宝宝正确的饮食给予适当调理，才能更好地帮助宝宝恢复健康。对于食材的选择，家长需要了解宝宝年龄、身体发育，同时也要根据自己的做饭经验选择尽量营养且不能过于刺激的食材，让宝宝更好地吸收营养。
