宝宝呛奶或憋死会导致缺氧，这是因为在呛奶或憋死的情况下，食物或物体会阻塞气道，导致氧气无法进入肺部，从而引发缺氧的情况。
当宝宝呛奶或憋死时，很容易造成气道阻塞，此时筋膜下组织的肿胀会加重阻塞程度，导致宝宝无法呼吸。如果不及时解决，会导致缺氧的情况，严重的情况下还可能导致窒息或死亡。
宝宝呛奶或憋死的情况需要家长或保育员迅速采取救助措施，包括采取拍背、侧身、胸部按压等措施。如果救助不当或时间过长，会导致宝宝的脑部缺氧，引起严重的神经系统损伤。
因此，家长和保育员在照顾宝宝的过程中，一定要保持警惕，避免宝宝呛奶或憋死的情况发生。如果出现了这种情况，要采取正确的救助措施，保证宝宝的呼吸畅通，及时送医治疗，防止出现缺氧的情况。
