宝宝头一出汗就痒要抓的原因，主要是因为宝宝的皮肤比较娇嫩，出汗后，汗液会挥发并留下盐分，长时间不清洗或揉搓，就会刺激宝宝的皮肤，引起瘙痒感，进而产生抓痕。
其次，夏季温度高，湿度大，容易产生汗液，并且宝宝的头发较多，头部皮肤容易受热，出汗后更容易产生痒感。
再次，如果宝宝本身已经患有皮肤病，如湿疹、脱皮等，皮肤更容易受刺激，出汗后就更容易产生痒感。
应对宝宝出汗后痒的问题，家长可以采取以下措施：
1.保持宝宝清洁干燥：出汗后，及时清洗宝宝的头发和身体，并用干净柔软的毛巾抹干。
2.避免过度擦拭皮肤：夏季宝宝出汗多，但是过度擦拭会破坏皮肤的保护膜，增加细菌侵入，造成皮肤问题。
3.保持宝宝环境干燥舒适：在室内开启空调或使用电扇保持室内透风通畅。
4.勿给宝宝抹药物：抹药物可能会加重瘙痒感或造成不良反应。
5.穿透气干爽的衣物：选择透气、柔软、舒适的衣物，尽量避免材质过于硬挺或敏感。
需要注意的是，如果宝宝的瘙痒感仍然很强烈，或者出现了皮肤破损等情况，应及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。
