对于孕妇来说，饮食健康是非常重要的，食用各种食物时需要谨慎选择，不可盲目听从谣言或者质疑。 很多人认为吃土豆会令胎儿畸形，事实上这种说法完全是错误的。
土豆作为一种常见的蔬菜，是非常营养丰富的。其中含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、B2等。正常食用土豆是非常有益健康的，特别是对于孕妇、胎儿和新生儿来说。 2011年《中国妇幼保健》杂志发表的一篇论文指出，土豆可以提高孕妇体内的免疫功能，保护母亲和胎儿不受感染，给胎儿的心脏、肠道、神经系统等器官提供必要的营养物质，有利于胎儿的健康发育。
关于土豆会不会导致胎儿畸形，这个观点实在是不可信。 如果孕期不慎感染了拟南芥（也被称为紫花地丁）这种植物，因为这种植物中含有芥子气，可能导致胎儿颅面畸形，但此外并不存在其他任何能导致胎儿发育畸形的事实证据。 国内外的医学研究都表明，正常食用土豆并不会导致胎儿畸形。
当然，孕妇在食用土豆时仍需留意烹饪方法，要将土豆清洗干净，切丝或切块后，最好蒸一下或者煮熟再食用，减少对人体的刺激，避免产生对身体不利的副作用。 此外，还需注意食用量，控制摄入不过量，避免因过度食用土豆导致胃部不适或体重过于增加。
