三岁宝宝出汗冰凉的可能原因有很多，以下是一些可能的原因及处理方法：
1. 外界温度过低或室内通风不良
如果宝宝在户外或在室内温度过低的环境下出汗，那么出汗冰凉也是很正常的反应，此时需要及时加衣或降温调节室内温度。
2. 感冒或发烧
感冒或发烧会导致宝宝代谢率增加，造成体温升高，因此宝宝出汗也可能是为了散热，但是此时出汗冰凉意味着宝宝的身体可能已经出现一定的不适或发生了问题，建议及时就医。
3. 营养不良
虚弱的身体无法保持正常的体温，造成身体的血液循环不畅，导致出汗冰凉，建议多补充营养，保持锻炼。
4. 情绪不稳定
过度的心理刺激会导致宝宝出现出汗冰凉的情况，建议家长关爱宝宝，增加宝宝的愉快活动和亲子时间，减轻宝宝的心理压力。
5. 其他疾病
如铁贫血，血液循环不良等一些疾病也可能导致宝宝出汗冰凉，建议及时就医。
总之，如果宝宝出汗冰凉，不同的情况需要采取不同的处理方法，家长需要及时观察宝宝的情况并咨询医生，确保宝宝的健康。
