晚上吃饭后发烧，可能是因为宝宝吃饭过量、过快或食物过热，导致胃肠功能紊乱，引发发烧。此外，宝宝如果长期进食不卫生的食物，也会引起胃肠道感染等疾病，导致发烧。
另外，宝宝如果晚上吃饭后去了潮湿、寒冷的地方，睡眠不足、身体疲劳等情况下，也容易容易引发发烧。
为了避免宝宝发烧，建议家长注意以下几点：
1. 控制宝宝饮食，尽量避免过饱或过快进食。
2. 给宝宝选择新鲜、干净、无害的食材，保证食品卫生。
3. 给宝宝提供温开水或者温开水煮沸后的水给宝宝喝。
4. 宝宝晚饭后尽量避免待在太冷或者太潮湿的环境，适当保暖。
5. 宝宝日常饮食上要注意均衡、多样化，并适当增加宝宝的运动量，提高宝宝免疫力，减少发烧的机会。
如果宝宝已经出现了发烧的症状，家长可以先观察宝宝的情况，测量宝宝的体温，并及时联系医生，得到有效的治疗和护理。同时，请家长注意不要给宝宝乱用药，特别是不要随便使用解热药，应该遵循医生的建议和处方用药。
