呛奶是指在喝奶或吃乳制品时，意外将液体或固体食物噎住，导致窒息或氧气不足的情况。如果不及时处理，呛奶状况可能会导致死亡。
呛奶的原因之一是喝奶或吃乳制品时没有咀嚼好食物，导致食物无法进入胃部，而进入气管，会引起喉头痉挛，气管痉挛和呼吸道堵塞，导致窒息。同时，窒息还可能导致心脏骤停和脑损伤。
呛奶症状包括窒息或呼吸困难，喘息，咳嗽和喉咙紧张。在呛奶时，需要立即采取紧急行动。一般而言，如果呛奶是轻度的，可以先让患者自行咳嗽，帮助他们将异物排出。如果无法自行解决，则需要立即寻求医疗援助。如果呛奶是严重的，需要进行紧急抢救，如胸外心脏按压和人工呼吸等。
呛奶的风险更大于婴儿和老人。对于婴儿和幼儿来说，特别是在吃奶时，由于鼻腔还未完全发育，易于将奶吸入气管，所以家长在给孩子喂奶时要非常小心，避免喂得过快或奶瓶口过大。对于老年人来说，由于牙齿和口腔肌肉功能的减退，容易咀嚼不好食物或将食物吞咽不下，所以应该尽量避免吃硬质食物，或将食物切小后再食用。
呛奶是一件十分危险的事情，必须保持高度警惕，避免出现这种情况。如果有窒息或呼吸困难的情况，及时寻求医疗援助是关键。
