一岁宝宝缺维生素，建议家长应该引起重视并及时补充。维生素对儿童的成长和发育起着至关重要的作用，包括维持免疫系统正常运作，支持神经系统和骨骼健康等等。当孩子出现维生素缺乏的情况，家长应该及时调整饮食，补充营养，以确保宝宝健康成长。
以下是一岁宝宝缺维生素应该吃什么的建议：
1.维生素A: 这是帮助儿童保持健康视力的重要维生素。一岁宝宝可食用含维生素A丰富的胡萝卜，甘蓝、南瓜，菜花、甜菜等蔬菜，以及动物肝脏、鱼肝油等食物。
2.维生素C：帮助孩子维持免疫系统作用使之更具健康的维生素。可以给宝宝食用柑橘类水果（如橙子和柠檬），西红柿、草莓、草莓和绿叶蔬菜。
3.维生素D:帮助骨骼发育健康的维生素，可以通过让宝宝晒阳光或是食用鱼肝油，以及含有丰富的维生素D的奶制品、蛋黄等食物来摄取。
4.维生素E:帮助儿童增强季节过敏防御能力。一岁宝宝可食用核桃、花生、菠菜、西兰花等食物。
总之，让宝宝多食用富含维生素的水果和蔬菜，同时还要多样化地供应蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养。此外，提醒家长避免宝宝食用过多含高糖、高脂饮食，以及避免让宝宝食用过量的咖啡因或含糖饮料，以确保宝宝获得足够的营养和维生素，并且保持健康发育。 如果宝宝出现严重的维生素缺乏，家长应前往医院寻求医生的帮助和咨询，以确保宝宝得到及时治疗。
