如果宝宝发烧且出汗，家长应采取以下措施：
1. 降温：给宝宝擦浴或浸泡在温水中，温度不超过37.5℃，不要用冷水或加醋的方法。对于高热而又抗拒降温，可口服小剂量的退热药，但要遵医嘱。
2. 补水：发烧时宝宝很容易口渴，但一定要避免给宝宝过多的水，最好给宝宝喝些白开水、盐水、鸡蛋花汤、西瓜汁等富含电解质的饮料。如果宝宝有呕吐、腹泻等不适症状，要密切关注其身体状态，及时送医。
3. 调节环境：如果感觉宝宝在发烧过程中体温较高，痉挛，要及时调整室温，给宝宝穿上透气、轻便、吸汗的衣服，保证环境清爽，避免吸烟者在宝宝附近吸烟。
4. 留意体征：退热后也要注意宝宝的体征变化，如呼吸困难、皮肤发红等异常反应，要及时就医。
发烧是宝宝的通路症状，家长不要将宝宝的体温过于深度关联到同样升温的环境，也不要过度使用抗生素、退热药等治疗方法，应尽可能给予安抚，关爱的态度和措施。
