呛奶指的是在喝奶时不慎将奶喝入呼吸道而引发的情况，这种情况下，奶液进入肺部就可能导致肺炎的发生。尤其是婴儿和老年人，因为其免疫力相对较弱，加重肺炎的风险更高。
当奶液进入肺部后，会刺激肺细胞和肺泡上皮细胞，引起肺部炎症反应，随着炎症的加重，肺泡的能力会受到影响，导致氧气无法充分被肺部吸收。这会导致身体缺氧，使人出现呼吸急促、呼吸困难等症状，严重者可能会出现低氧血症甚至死亡。
此外，奶液还具有营养成分，如果进入呼吸道，则不会被消化、吸收和利用，反而会滋生细菌、病毒等病原体，并且滋生繁殖的速度较快，使得肺炎的症状加重，加重肺炎的危险性。
因此，在喂养儿童时一定要保持安全，避免呛奶现象的发生，特别是在喂养婴儿时，应该掌握正确喂奶姿势，避免将奶溅到婴儿的鼻子和嘴巴，以尽可能减少呛奶的风险。同时，定期检查儿童的呼吸道、肺部状况，及时发现肺炎等疾病的症状，以便及时就医治疗。
