宝宝一呛奶就脸发紫，这是一种比较常见的现象。一般情况下，宝宝呛奶后脸发紫是因为呛到了气管中的奶液，导致氧气供应不足，从而引起脸部发紫。具体原因可以从以下几个方面来解释。
第一个原因是宝宝的肺部发育尚未完全成熟，导致宝宝的肺部容积较小，呛到奶液后若不能及时咳出，就会引起氧气供应不足，从而导致脸部发紫。
第二个原因是宝宝吸奶时咳嗽或哭闹等，这些情况都会导致气管收缩或是肺部紧张，从而容易导致呛奶。同时，宝宝食管和气管的位置比较接近，当宝宝吞咽时，食管中的食物容易误入气管，引起呛奶。
第三个原因是宝宝可能出现了其他身体状况，如心脏方面的问题或是呼吸系统有疾病等，都可能导致宝宝呛奶后脸部发紫。这种情况下需要及时去医院进行诊断和治疗。
最后，当宝宝呛奶后脸部发紫，需要及时采取一些应对措施，如先将宝宝竖起来并拍背，帮助他咳出呛入气道的物质，同时给宝宝补充氧气。如果情况比较严重，应立即送往医院进行治疗。同时，也需要注意宝宝的饮食方式和日常护理工作，以避免发生呛奶的情况。
