宝宝吃虾后半夜发烧，需要家长及时进行处理和观察。虾属于高蛋白质食物，它自带的蛋白质、维生素和人体所需的微量元素、不饱和脂肪酸、胆固醇等，是人体所需的营养元素。但是，虾的脂肪较多，容易引起食物中毒，尤其是海鲜过敏者，吃虾后会出现皮肤红肿、呼吸急促等症状，严重情况下可能会引起过敏性休克。出现半夜发热的情况，应及时做出以下处理：
1、降温：宝宝发烧后首先应该降温，可以使用退热贴、温水擦浴等办法来降温。一般情况下，如果体温不超过39℃，可以使用物理降温的方法。如果超过39℃，就需要使用退烧药物。
2、观察：家长需要随时观察宝宝的病情变化，了解宝宝的体温变化，注意观察咳嗽、呼吸、意识、精神状态等变化。如果宝宝的体温持续上升，建议及时去医院就诊。
3、止痛：如果宝宝发烧时感到头痛、肌肉疼痛、喉咙疼痛等症状，可以使用切尔西退烧止痛口服液等药物来缓解症状。
4、补充水分：宝宝发烧时会出现口渴、排汗等情况，家长要及时补充水分，以保持宝宝的水分平衡状态。可以让宝宝多喝温水，吃水果等。
5、避免重复摄入有问题的食物：在宝宝发烧前的饮食中，如果吃了不新鲜、有质量问题的食物，建议不要再让宝宝重复食用。同时，宝宝长时间未排便应及时排便，以增强机体代谢功能，帮助宝宝排除体内有害物质。如果有必要，可请医生开具一些营养指导方案，帮助宝宝快速恢复健康。
总之，对于宝宝吃虾后半夜发烧的情况，家长需要及时采取措施，道义合法的前提下为宝宝处理病情，同时也要保持冷静，及时咨询医护人员的意见，以便更好地为宝宝提供救助。
