当三岁宝宝出现腹泻和发烧症状时，家长需要及时采取一些应对措施帮助宝宝缓解不适，同时给予合适的食物也能帮助宝宝尽快康复。
首先，家长需要确保宝宝足够的水分摄入，以避免脱水。宝宝可以喝适量的清水、淡盐水或者开水、熬米汤等清淡易消化的饮料。
在膳食方面，家长需要让宝宝尽量少食生冷、辛辣、刺激性的食物，如辣椒、蒜、生葱、芥末等。可以采用自制清淡易消化的粥类食物，如小米粥、稀饭、蒸蛋羹等，同时可以加入一些新鲜蔬菜或水果，如煮熟的胡萝卜、南瓜、香蕉等，以增加营养和口感。
此外，家长可以为宝宝准备一些清淡的汤类食品，如清炖鱼汤、鸡肉汤等，具有滋养作用，有利于宝宝的康复。
需要注意的是，宝宝在腹泻期间肠胃功能较弱，不能过度进食，当宝宝出现排便次数减少、稀便逐渐变成正常便时，可以适当增加食物摄入量。同时，在宝宝康复期间，家长需要注意饮食卫生，保持厨房和餐具的清洁，避免再次感染。
总的来说，宝宝在腹泻发烧期间需要多喝水，少食易消化清淡的食物，并逐渐增加饮食量，以达到康复效果。同时，家长需要做好卫生和预防措施，避免再次感染。
