当宝宝头部出汗时，说明宝宝的身体正在调节体温，也可能是出现高温、湿度较高等环境因素导致的。在这种情况下，给宝宝适当的水果可以帮助宝宝降温，缓解身体疲劳，提升身体免疫能力。
对于宝宝头部出汗后需要吃什么水果，我们可以考虑以下几种：
1. 西瓜。西瓜中含有丰富的水分和维生素C，可以补充宝宝所需的水分，并有效地帮助降低体温，预防中暑。同时，西瓜中含有丰富的纤维素和矿物质，可帮助促进宝宝的肠道蠕动，促进新陈代谢。
2. 葡萄柚。葡萄柚中含有大量的维生素C和抗氧化物质，可以缓解宝宝身体疲劳，增强身体免疫力，还可以帮助降低宝宝的体温。此外，葡萄柚还有助于促进宝宝的胃肠蠕动，改善消化。
3. 梨。梨是一种低热量、高纤维的水果，含有多种维生素和矿物质，有清热解毒、生津止渴的作用。梨中含有丰富的果胶和糖分，可以增加宝宝肠道中的微生物，促进肠道蠕动，改善消化。
4. 草莓。草莓中含有丰富的维生素C、锌和锰等营养素，可以增强宝宝身体免疫力，还能帮助降低宝宝的体温。草莓中还含有丰富的多酚类化合物和膳食纤维，有输液，止渴，解暑的功效。
除了以上几种水果，宝宝头部出汗后还可以适当食用哈密瓜、橙子、橙汁等富含维生素C的水果，促进宝宝身体健康和成长。在南方地区，红葡萄酒还可以有效地帮助宝宝身体降温，提升身体免疫力。
需要注意的是，宝宝头部出汗后应尽量避免吃辛辣、热性的食物，以免加剧身体不适。此外，宝宝吃水果时应遵循适量原则，不宜过量，以免对宝宝的身体产生负面影响。
