目前医学研究表明，吃牛肉不会导致胎儿畸形，但特殊情况下需要做到谨慎和适当。下面我详细解释一下。
首先，牛肉是一种很好的蛋白质源，对母体和胎儿都是有益的。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，这些营养成分对胎儿发育很重要。铁可以帮助合成血红蛋白，避免孕妇贫血，锌则有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。
其次，在食用牛肉时，需要注意烹饪的方法和食用的方式。如果没有烤透或者煮熟，会存在细菌感染的风险，这对孕妇和胎儿都有很大的危害。建议孕妇食用牛肉时选择烤、煮、煎等烹饪方式，并且确保牛肉内部温度达到70℃以上，能够杀死细菌。
最后，有些孕妇会有过敏反应，对某些食物不耐受，例如红肉过敏，这时候就要避免食用牛肉。如果有任何不适，应当立即就医。
总之，牛肉是一种很好的营养来源，但是需要选择正确的烹饪方式和食用方法。孕期不吃牛肉并不影响胎儿的正常发育，但是过分追求吃肉，忽视烹饪和保存卫生，还是会有一些健康风险。所以需要在科学合理的营养摄入下，做到谨慎和适当，在医生的指导下合理安排饮食。
