作为经常被称为“活血化瘀、去胎毒”的食物之一，鹅蛋在我国的饮食文化中与鸡蛋并列，手握鹅蛋不但口味独特，而且对身体的益处非常多。
鹅蛋是营养均衡的食品之一
鹅蛋中富含人体所需的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钾、钠、钙等，对人体的生长发育、代谢和健康均有很好的保健作用。
去胎毒的作用
古人常说：“人过四十，食如药，药如食。”到了一定的年龄，身体的新陈代谢会变缓，各种毒素、废物也随之累积。鹅蛋有一定的清除毒素作用，被认为有去胎毒效果。特别是女性，经期或生完孩子后因体内胎毒太多，吃一些鹅蛋有助于促进身体废物的排泄，减少毒素对身体造成的影响。
如何食用鹅蛋？
鹅蛋可以清蒸、水煮、煮炒等多种方式食用。鹅蛋味微甜、肉质细嫩、鲜美可口，但蛋黄味偏重，如果不太喜欢，可以把蛋黄挖出来独立食用。如果要追求更健康的食用方式，可以将鹅蛋打散，用清水稀释成蛋花，轻轻煮成蛋花羹，这样蛋白的营养更容易被人体吸收。
另外，一些传统食谱也会用到鹅蛋，比如煮菜用鹅蛋、炖汤用鹅蛋等。不过需要注意的是，如果身体消化有问题或者易过敏，建议前往医院或营养保健机构咨询专业医生或营养师的建议再进行食用。
总之，鹅蛋不仅仅是口味丰富、养生保健的食物之一，更是清除毒素、排除胎毒的好东西。我们可以通过各种方式选用适合自己的食用方法，享受鹅蛋带来的益处。
