在医学的角度来看，吃卤菜并不会导致胎儿畸形。因为卤菜的主要成分是向黄酸和亚硝酸钠等化学物质，而这些成分并不会直接影响胎儿的正常发育。但是，高盐、高油、高热量的卤菜不利于准妈妈和胎儿的健康，会引发多种妊娠期并发症。
首先，吃过量的高盐卤菜容易导致水肿和高血压，妊娠期本来就容易引发水肿，吃高盐卤菜只会引起更大范围的水肿和高血压。这样会加重胎儿缺氧、低体重等问题，还可能导致早产。
其次，高油、高热量的卤菜易引起消化不良、胃食管反流等问题。对准妈妈而言，这些问题会导致消化不良、腹泻、反酸等症状，而对胎儿而言，胃食管反流会导致胃酸灼伤，刺激胃肠道造成压力，最终会影响胎儿体重和发育。
总之，虽然吃卤菜并不会影响胎儿的畸形，但是高盐、高油、高热量的卤菜仍然不利于准妈妈和胎儿的健康。在妊娠期间，建议准妈妈少吃卤菜和其他高盐、高油、高热量的食品，多吃新鲜蔬菜和水果，以保持自己和胎儿的健康。同时，建议准妈妈在孕前进行健康检查，确保自己的身体状况良好，对胎儿的生长发育有良好的保障。
