呛奶是指在喝奶或其他液体时，不慎将液体呛入气管或肺部，通常会引起咳嗽、呼吸困难等不适症状。对于成年人来讲，呛奶时肺炎的概率较低，但对于婴儿和老年人来说，呛奶引起肺炎的概率较高。
婴儿由于肺部发育不完全，免疫力低下，且他们需要喝奶来保证生长发育，因此呛奶时发生肺炎的风险较大。根据世界卫生组织的数据显示，在发展中国家，婴儿呛奶引发肺炎的病例非常常见，也是导致婴儿死亡的主要原因之一。
老年人由于生理机能下降，免疫力降低，呛奶时不容易咳出液体，容易导致肺部感染，引发肺炎。根据国家卫健委数据显示，老年人是肺炎死亡的高风险人群之一，呛奶时引起肺炎的概率较大。
除此之外，呛奶也可能引起吸入性肺炎，即由于吸入异物（如食物、液体等）引发的肺炎。一旦吸入异物，多数人通过反射性咳嗽将异物排出体外，但对于老年人、患有神经性疾病、冠心病等患者而言，反应速度较慢，容易出现吸入异物引发的吸入性肺炎。
总之，呛奶引发肺炎的概率不仅取决于呛奶本身的情况，还与个体的身体状况、年龄、免疫力等因素有关。因此，在喝奶或其他液体时要小心谨慎，避免将液体呛入气管或肺部。同时，老年人、婴儿和有慢性病的人群要特别注意，以免发生严重后果。
