绿豆汤是一道古老的传统汤品，以绿豆为主要原料，在喝汤的同时也能食用到绿豆，具有清热解毒、利水消肿的功效，特别适合夏季食用。在传统的绿豆汤中，有一种做法是在绿豆中加入米一起煮熟，这种做法被认为具有更好的去胎毒功效，但是是否必须放米呢？
首先，绿豆本身就具有清热解毒的功效，如果只是想达到去胎毒的效果，绿豆汤的基本功效已经足够了。而有些人认为加入米能够提高绿豆汤的清热利水效果，主要是因为米中含有一种叫做去氧核酮的物质，它具有利尿和消炎作用，可以加强绿豆汤的清热利水功效，促进淋巴排毒。
不过，加米也有一定的副作用。绿豆和米同时煮熟，除了可以增加清热利水的功效外，还会使得绿豆的颜色变淡，口感变得稍微粘稠，有些人可能会不太喜欢这种口感。此外，如果加入米的量太多，会使得绿豆汤变得过于浓稠，有些人可能会感到胃部不适。
因此，绿豆汤是否要加米还要根据个人口味和需求来决定。如果只是想达到基本的清热解毒功效，绿豆汤本身已经足够。如果想要加强清热利水的功效，可以适量加入米，但不要加入过多。当然，还有些人因为对米过敏而不宜食用，这时可以不加米，绿豆汤的清热解毒效果仍然非常不错。
