虾肉是一种富含蛋白质和钙质的食材，具有一定的营养价值。但是虾肉并不适合一岁宝宝食用，因为：
1. 容易引起过敏。虾肉是一种常见的过敏原，如果宝宝对虾肉过敏，会引起症状如皮肤瘙痒、呼吸急促、口唇肿胀等，甚至可能危及生命。
2. 容易引起消化问题。虾肉含有较多的蛋白质和脂肪，宝宝的消化系统还不够成熟，不能很好地消化这些物质，容易引起腹泻、呕吐等消化不良问题。
3. 存在污染风险。虾肉是一种海产品，存在海洋污染的风险，容易受到重金属、有害化学物质的污染，给宝宝的身体健康带来潜在威胁。
因此，一岁宝宝并不适合食用虾肉。如果宝宝需要补钙，可以选择适合年龄的钙质丰富的食物，如牛奶、奶酪、豆腐等。或者向医生咨询，选择合适的钙片进行补充。同时还需要注意，宝宝的钙需要量因个体差异存在差异，应该根据宝宝的实际情况，遵循医生的指导进行补充。
