呛奶窒息是指食物或液体进入呼吸道，导致呼吸困难甚至窒息。这种情况主要发生在小孩和老人身上，所以家中要多加注意。当遇到呛奶窒息时，应及时采取措施救助。
1.紧急呼救：当发现呛奶窒息时，应首先及时呼救，请求医护人员前来处理。同时可以拨打急救电话（如120）或将患者紧急送往医院急诊室。
2.清除异物：当异物比较明显时，可以采取嘴对嘴人工呼吸，方法是将当事人平放，并将头部向后仰，然后用食指和拇指轻轻夹住鼻孔，在口唇上吹气，注意不要用力过度，避免损伤患者。同时用另一只手捏住患者的下巴，将口张开，拿另一只手指插入口腔，将异物清理出来。
3.控制呼吸：如果呼吸道被清理过后，还需要采取措施控制呼吸。当事人最好采取俯卧位，用双手托住头部，将其头部向上抬起，用力吸气，然后对着双唇发出“口哨声”，直到呼吸道畅通。
4.急救措施：如果患者仍不能呼吸或昏迷，应立即进行肺外心脏复苏（CPR）或清除呼吸道，并采取急救措施控制患者的呼吸和心跳等生命体征，直到医护人员到达。
5.预防措施：预防呛奶窒息最好的方法是尽量避免嘴部含食物或饮料跑，尤其是小孩和老人。同时饮食过程中，不要谈论太多，避免分散注意力，还要将食物咀嚼细致、慢慢吞咽。
总之，遇到呛奶窒息的情况，我们要迅速掌握基本的急救方法，并及时进行救助。同时，平时要重视呛奶窒息的预防工作，切勿掉以轻心，以免发生不必要的意外情况。
