蚕豆病是一种由于遗传缺陷导致的代谢性疾病，患儿体内缺乏酪氨酸羟化酶，难以将酪氨酸转化成后续代谢所需的物质。因此，蚕豆病患儿需要避免摄入含酪氨酸较多的食物，如牛奶、肉类、鱼类等。
维生素C是一种营养素，广泛存在于许多果蔬中，如柑橘、草莓、芒果、西红柿等，对人体有很多重要作用，如维持血管、骨骼、牙齿健康，帮助伤口愈合等。对于蚕豆病患儿而言，维生素C并不是禁忌食物，也没有与酪氨酸代谢相关的问题。
在蚕豆病的治疗过程中，患儿需要特别注重营养搭配，为身体提供足够的营养和能量，维持正常生长发育。维生素C是必不可少的营养素之一，患儿可以从含维生素C丰富的食物中获取，如橙汁、草莓汁、菠菜、西红柿等。此外，维生素C还可以从保健品、药品中获取，但应在医生的指导下进行。
虽然维生素C对蚕豆病患儿没有明显的副作用，但应注意适度摄入，避免过量导致消化不良等问题。因此，家长不能随意给孩子添加维生素C补充剂，最好在医生的建议下适量补充。除此之外还应注意的是，蚕豆病患儿的饮食要均衡，不能仅依赖某一种营养素，建议在医生和营养师的指导下进行饮食调理。
