宝宝一岁后，是可以逐渐增加一些营养丰富的食物进入他们的饮食中的。虾是一个有趣的选择，这是因为它们不仅有很好的营养价值，而且还有很好的味道，可以吸引宝宝的食欲。
虾是一种丰富的蛋白质来源，同时含有大量的矿物质和维生素。虾中含有较高的钙含量且较易被人体吸收，这使它成为一个很好的钙来源。当宝宝开始进入固体食物阶段时，建议开始逐渐增加虾这样的海鲜类食物。
然而，需要注意的是，由于虾在一岁之前被归类为高过敏食品，因此，在宝宝尝试虾之前，必须得慎重考虑食品相关的症状或反应。如果宝宝以前没有过虾或其他海鲜类食品，必须先观察其反应。如果发现宝宝出现食品过敏反应，应当立即停止让宝宝食用该类食物，并尽快接受医学检查。
此外，虾的消化挑战还是比较大的，尤其是对于一岁的宝宝来说。因此，在给宝宝喂食虾时，必须注意要仔细处理虾，去掉不可食用的壳和头部，以免噎住婴儿。另外，在给宝宝喂食虾时，应注意宝宝的饮食情况是否充足，以及是否出现消化问题等问题。
总的来说，虾是一种营养丰富的食品，可以适当地加入宝宝的饮食中。但是，在让宝宝食用虾之前，必须进行适当的观察和检查，以确保宝宝没有对虾或其他海鲜类食品过敏的现象。如果想给宝宝食用虾，请在儿科医生或营养师的指导下进行。
