苦瓜和炖鸡被认为有助于解胎毒的说法源于传统中医理论中的“胎毒”概念，即指母体内蕴积的有害物质，如代谢废物、内分泌物质等。而这些有害物质可能在分娩时通过胎盘传给胎儿，影响其健康。因此，孕期消除胎毒被认为对胎儿的健康发育至关重要。
首先，苦瓜含有丰富的维生素C和E，以及多种矿物质和植物营养素，有利于提高孕妇的免疫力和营养摄入，减少胎儿对有害物质的敏感度。苦瓜还有较强的清热解毒作用，有利于净化母体内的有害物质。但需要注意的是，孕妇在食用苦瓜时，应选用新鲜的、无农药残留的食材，避免过多摄入，以免引起腹泻或其他不良反应。
其次，炖鸡的营养成分丰富，尤其是含有高量的蛋白质和矿物质，对孕妇和胎儿的生长发育非常有益。同时，炖鸡也具有滋阴润燥，益气健脾的功效，有助于改善孕妇的身体状态，减少对有害物质的反应。
由此可见，苦瓜和炖鸡都具有一定的营养价值和身体调理功效，可以为孕妇净化母体、提高免疫力、促进胎儿健康发育提供帮助。但需要注意的是，每个孕妇的身体情况和体质不同，是否适合食用苦瓜和炖鸡需要根据实际情况进行判断。同时，在孕期尽量保持良好的生活方式，避免接触有害物质，对胎儿健康发育也会有积极的影响。
