呛奶是指奶液误入气管引起的一种不良反应。在呛奶过程中，奶液进入气管和肺部，刺激呼吸道的敏感神经末梢，导致肺部阻力变高、呼吸受限以及喉咙痛等症状。呛奶严重时还会引起窒息而危及生命。
在呛奶过程中，奶液刺激呼吸道会使液体进入喉咙，引起反射性的喉咳和声音嘶哑。呛奶后，气管和肺部内的液体会干扰气流的顺畅，使呼吸困难和喉咙痛加重，导致喉咙处感觉不适并导致声音嘶哑。
长期多次的呛奶会引起慢性呼吸道疾病，如气管炎、肺炎、支气管炎等。同时，反复的呛奶也可能导致如同哮喘一类的疾病，这些疾病的主要表现就是喉咙痛和声音嘶哑。
为预防呛奶，应保持正确的进食姿势，让孩子在冷却后再喝奶，注意不要猛吸和大口喝奶。老人和残疾人群体，由于身体状态不佳，需要特别注意呛奶的风险。在发生呛奶时，及时抬高头部，让食物从口中流出，切勿用力咳嗽。如出现呼吸急促、不能说话、全身酸痛等症状，应及时就医。
总的来看，呛奶不仅会引起喉咙痛和声音嘶哑，还可能导致严重的呼吸问题和疾病。因此，应该加强呛奶的防范，降低不必要的风险，保障身体健康。
